South Indian Recipes

How To Make Bread Idli in Tamil

இன்று நாம் மிகக் குறைந்த நேரத்தில் தயாராகும் உடனடி ரொட்டி இட்லியை உருவாக்குவோம். இதன் புதிய சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கும் என்றால், தாமதிக்காமல், இந்த சுவையான ரொட்டி இட்லியை அவசரமாக செய்து பாருங்கள்.

தேவையான பொருட்கள் – ப்ரெட் இட்லி ரெசிபி

க்கு தேவையான பொருட்கள்
  • ரொட்டி = நான்கு துண்டுகள்
  • உருளைக்கிழங்கு = இரண்டு வேகவைத்த
  • புதிய தயிர் = 1 கப்
  • சிவப்பு மிளகாய் தூள் = 3/4 தேக்கரண்டி
  • அம்சூர் தூள் = 1/4 தேக்கரண்டி
  • இஞ்சி = அரைத்த அரை தேக்கரண்டி
  • பச்சை மிளகாய் = 2 பொடியாக நறுக்கியது
  • கரம் மசாலா = 1/4 தேக்கரண்டி
  • ஜீரா தூள் = 1/4 தேக்கரண்டி
  • பச்சை கொத்தமல்லி = 2 டீஸ்பூன், பொடியாக நறுக்கியது
  • உப்பு = சுவைக்க
  • சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் = டீஸ்பூன்
  • தயிர் = ஒரு கப்
  • கம்பு = அரை தேக்கரண்டி
  • கறிவேப்பிலை = 8 முதல் 10

முறை – ரொட்டி இட்லி

செய்வது எப்படி

ரொட்டி இட்லி செய்ய முதலில் உருளைக்கிழங்கை நன்றாக மசிக்கவும். இப்போது சிவப்பு மிளகாய் தூள், ஆம்சூர் தூள், இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், சீரக தூள், கரம் மசாலா, சுவைக்கு தகுந்த உப்பு மற்றும் பச்சை கொத்தமல்லி சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

குக்கீ கட்டர் மூலம் ரொட்டியை வட்டமாக வெட்டுங்கள். இப்போது இதன் மேல் உருளைக்கிழங்கு கலவையை தடவி அனைத்து ரொட்டிகளிலும் உருளைக்கிழங்கு கலவையை தடவவும்.

தேயிலை சல்லடையில் தயிரை சல்லடை செய்யவும், இவ்வாறு தயிரை வடிகட்டினால் தயிர் மிகவும் மென்மையாக மாறும். தயிரில் உப்பு மற்றும் இரண்டு சிட்டிகை சிவப்பு மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், இப்போது எங்கள் தயிர் கலவை தயார்.

வாயுவின் மீது ஒட்டாத பாத்திரத்தை வைத்து ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், கடாயில் ரொட்டியின் ஓரத்தில் உருளைக்கிழங்கை வைத்து, பிரெட் இட்லியின் அனைத்துப் பக்கங்களிலும் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும்.

கடாயில் ரொட்டியை வைத்த பிறகு, அதன் மேல் தயிர் கலவையை நன்கு பரப்பவும். தயிர் கலவையைப் பயன்படுத்திய பிறகு, இட்லிகளை குறைந்த தீயில் மூடி, 6 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், இதனால் எங்கள் உருளைக்கிழங்கு நன்றாக வேகும்.

குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு அதைத் திறந்து, ரொட்டி இட்லி தயாராக இருப்பதைப் பாருங்கள், இப்போது அதற்கான டெம்பரிங் தயார் செய்யலாம்.

டெம்பரிங் செய்ய, ஒரு கடாயில் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், அரை டீஸ்பூன் கடுகு போட்டு வதக்கவும், கடுகு வெடித்ததும், 8 முதல் 10 கறிவேப்பிலை மற்றும் சிறிது பச்சை கொத்தமல்லி சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும். பிறகு இந்த டெம்பரிங் ப்ரெட் இட்லியின் மீது ஊற்றவும். மிகவும் சுவையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் எங்கள் உடனடி ரொட்டி இட்லி தயார்.

நீங்கள் விரும்பும் விதத்தில் ரொட்டி இட்லியை அலங்கரிக்கலாம்.

  • பச்சை பட்டாணி இட்லி
  • மென்மையான இட்லி பனானே கே ஆசன் உபய்