South Indian Recipes

Panchmel Dal Recipe in Tamil

பஞ்சமேல் பருப்பு என்பது ஐந்து வகையான பருப்புகளை கலந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு ராஜஸ்தானி பருப்பு ஆகும். இது பருப்பு, ( கொண்டைக்கடலை) மூங், (மூங்) பருப்பு, (மசூர்) அர்ஹர் மற்றும் உளுத்தம் பருப்பு ஆகியவற்றின் கலவையாகும். இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் இது சாதாரண பருப்பு போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பருப்பு வகைகளை அவசரமாக ஷாப்பிங் செய்து, உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு இந்த பருப்பு வகைகளை செய்து ஸ்பெஷல் சர்ப்ரைஸ் கொடுங்கள்.

இந்த பருப்பு மிகவும் சுவையாக இருப்பதால் உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்கள் உங்கள் உதவியைச் செய்யாமல் இருக்க முடியாது, பிறகு செய்முறையைப் பார்ப்போம்….

தேவையான பொருட்கள் – தேவையான பொருட்கள் – பஞ்சமெல் தால் ரெசிபி

  • சனா பருப்பு = 1/2 கப்
  • மூங் பருப்பு = 1/2 கப்
  • மசூர் பருப்பு = 1/2 கப்
  • அர்ஹார் பருப்பு = 1/2 கப்
  • உரத்த பருப்பு = 1/2 கப்
  • தண்ணீர் = 2 முதல் 4 கப்
  • சிறிய ஏலக்காய் = இரண்டு துண்டுகள்
  • கிராம்பு = இரண்டு கிராம்பு
  • பச்சை மிளகாய் = இரண்டு துண்டுகள் தரையில்
  • சிவப்பு மிளகாய் = இரண்டு துண்டுகள்
  • இஞ்சி = 1/2 இன்ச் துருவியது
  • தக்காளி = 1 துண்டு பொடியாக நறுக்கியது
  • சீரகம் = 1/2 தேக்கரண்டி
  • மஞ்சள் தூள் = 1/2 தேக்கரண்டி
  • கரம் மசாலா தூள் = 1/4 தேக்கரண்டி
  • அசாஃபோடிடா = 1/2 தேக்கரண்டி
  • நெய் அல்லது எண்ணெய் = இரண்டு தேக்கரண்டி
  • உப்பு = சுவைக்க

முறை – பஞ்சமெல் பருப்பு செய்முறை

எப்படி செய்வது

முதலில், அனைத்து பருப்புகளையும் 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். அதன் பிறகு பிரஷர் குக்கரில் 3 முதல் 4 விசில் வரை சமைக்கவும்.

பருப்பு மிகவும் கெட்டியாக இருந்தால், அதில் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம். மறுபுறம், ஒரு வாணலியில் நெய் அல்லது எண்ணெயை ஊற்றி சூடாக்கவும். பின்னர் சீரகம், கிராம்பு, ஏலக்காய் மற்றும் காய்ந்த சிவப்பு மிளகாய் சேர்க்கவும்.

கொஞ்சம் வதக்கிய பிறகு, நறுக்கிய இஞ்சி மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து 1 முதல் 2 நிமிடம் வதக்கவும். பின்னர் அதில் நறுக்கிய தக்காளி, சாதத்தை, மஞ்சள் மற்றும் கரம் மசாலா தூள் சேர்க்கவும்.

வாயுவைக் குறைத்து, தக்காளி உருகும் வரை மசாலாவை சமைக்கவும், இப்போது இந்த முழு மசாலாவையும் பருப்பு சேர்த்து 10 நிமிடங்களுக்கு மெதுவான கேஸில் சமைக்கவும்.

உப்பு சேர்த்து அலங்கரித்து பின்னர் பச்சை கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரிக்கவும். மற்றும் பரிமாறும் முன், பருப்பில் இரண்டு ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து, அதை ரொட்டி அல்லது சீரகம் சாதம்

சேர்த்து சூடாகப் பரிமாறவும்.

படிக்கவும்: கிரீமி பருப்பு பருப்பு செய்வது எப்படி

படிக்க: தால் பாடி செய்ய மிகவும் எளிதான செய்முறை

படிக்க: மிருதுவான உரட் தால் கச்சோரிஸ் செய்வது எப்படி