South Indian Recipes

Banana Fritters Recipe in Tamil

வாழைப்பழம் பஜ்ஜி சில சமயங்களில் வாழைப்பழங்கள் அதிகமாக பழுத்து, யாரும் சாப்பிட விரும்ப மாட்டார்கள். அதிக பழுத்த வாழைப்பழங்களைத் தூக்கி எறிவதற்குப் பதிலாக, இந்த வேடிக்கையான செய்முறையை நீங்கள் செய்யலாம், எல்லோரும் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடலாம் என்பதற்காக, இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு மிகவும் வேடிக்கையான செய்முறையைச் சொல்லப் போகிறோம். இந்த செய்முறையின் பெயர் வாழைப்பழ பொரியல் அல்லது பழம் பொரி, பழம் பொரி இது வாழைப்பழ சிற்றுண்டி என்பதால் கெளராவில் அழைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள் – வாழைப்பழ பொரியல் செய்முறை

க்கான பொருட்கள்
  • பழுத்த வாழைப்பழம் = இரண்டு
  • மாவு = ஒரு கப்
  • சர்க்கரை = அரை கப்
  • மஞ்சள் உணவு நிறம் = ஒரு சிட்டிகை
  • தண்ணீர் = கொஞ்சம்
  • எண்ணெய் = வறுக்க

முறை – பழம் பொரி

செய்வது எப்படி

முதலில் வாழைப்பழத்தை உரித்து, அதன் நடுவில் இருந்து வாழைப்பழத்தை வெட்டி இரண்டாக நறுக்கவும். இப்போது அதை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, இப்போது வாழைப்பழ பொரியல் செய்வதற்கு மாவை தயார் செய்து, ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு, சர்க்கரை மற்றும் ஃபுட் கலர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பின்னர் அதில் தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான மாவை உருவாக்கவும், மாவு மிகவும் மெல்லியதாகவோ அல்லது மிகவும் கெட்டியாகவோ இருக்கக்கூடாது.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கேஸில் வைத்து சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், வாழைப்பழத் துண்டைத் தூக்கி, மாவில் நன்கு தோய்த்து, கடாயில் போடவும். இதேபோல், மீதமுள்ள வாழைப்பழத் துண்டுகளை மாவில் தோய்த்து, கடாயில் வைக்கவும்.

கீழே இருந்து சிறிது வறுத்தவுடன், அதை வசதியாகப் புரட்டி, வாழைப்பழ பொரியலை இருபுறமும் பொன்னிறமாகவும், மிருதுவாகவும் வரும் வரை வறுக்கவும். இரண்டு பக்கமும் நன்றாக வெந்ததும், தட்டில் டிஷ்யூ பேப்பரை விரித்து எடுக்கவும்.

சுவையான வாழைக்காய் பொரியல் பத்து நிமிடங்களில் தயார். மாலை டீயுடன் சாப்பிட்ட பிறகு அவற்றைச் சாப்பிடலாம். இனிமேல், உங்கள் வாழைப்பழங்கள் மிகவும் பழுத்திருந்தால், அதிலிருந்து இந்த வேடிக்கையான செய்முறையை உருவாக்கவும்.